Berenjena Rallada: Una Receta Versátil y Deliciosa

Berenjena Rallada: Una Receta Versátil y Deliciosa

¡Hola amigos de Gustillos Recetas! Hoy vamos a descubrir juntos cómo preparar una deliciosa berenjena rallada, una receta versátil que puedes disfrutar de diferentes maneras. Acompáñame en este paso a paso y aprendamos juntos cómo sacarle el máximo provecho a esta increíble hortaliza.

Ingredientes:

  • 1 berenjena grande
  • 1/2 cebolla, picada en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 5 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Paso 1: Preparación de la Berenjena

  1. Selecciona una berenjena grande y lávela cuidadosamente.
  2. Con un cuchillo afilado o un pela papas, retira la cáscara de la berenjena para eliminar su amargor.
  3. Usa un rallador de queso para rallar la berenjena pelada. Reserva.

Paso 2: Salteado de Cebolla, Ajo y Berenjena

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.
  3. Añade los dientes de ajo picados y cocina por 1 minuto más.
  4. Agrega la berenjena rallada a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo.
  5. Cocina la mezcla por 7-8 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la berenjena esté tierna.

Paso 3: Preparación de la Tortilla de Berenjena

  1. En un bol grande, bate los huevos y sazona con sal y pimienta al gusto.
  2. Agrega la berenjena salteada a la mezcla de huevos y mezcla todo hasta que esté bien combinado.

Paso 4: Cocinando la Tortilla

  1. En la misma sartén donde cocinaste la berenjena, agrega un poco más de aceite si es necesario y caliéntalo a fuego bajo.
  2. Vierte la mezcla de huevos y berenjena en la sartén caliente, distribuyéndola de manera uniforme.
  3. Cocina la tortilla por unos 5 minutos de cada lado, o hasta que esté dorada y firme.

Paso 5: ¡A Disfrutar!

  1. Una vez lista, retira la tortilla de berenjena del sartén y córtala en porciones.
  2. Sirve caliente como plato principal o acompañamiento.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa y saludable tortilla de berenjena rallada. ¡Buen provecho!

Recuerda compartir esta receta con tus amigos y familiares para que ellos también puedan disfrutar de este sabroso plato. ¡Nos vemos en la próxima receta de Gustillos Recetas!

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