En Gustillos Recetas, te traemos una propuesta culinaria innovadora y deliciosa que te sorprenderá gratamente: los chips de plátanos con un toque de ajo. Esta combinación única de sabores promete cautivar tu paladar y elevar tus snacks a otro nivel. ¿Listos para adentrarnos en esta aventura gastronómica? ¡Vamos paso a paso!
Ingredientes:
- 2 plátanos macho bien lavados
- 4 dientes de ajo (o 3 grandes)
- Sal al gusto
- Aceite para freír
- Agua purificada
Paso 1: Preparación de los Plátanos
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Limpieza a fondo:
Comenzamos asegurándonos de que nuestros plátanos estén impecablemente limpios. Lavamos cada plátano macho minuciosamente para eliminar cualquier residuo.
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Corte preciso:
Una vez limpios, retiramos las puntas de los plátanos y los cortamos en láminas finas. La precisión en el corte garantizará que obtengamos chips crujientes y sabrosos.
Paso 2: Marinado Opcional de Ajo
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Preparación de la pasta de ajo:
En un mortero o molcajete, machacamos los dientes de ajo con una pizca de sal hasta obtener una pasta suave y aromática.
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Infusión de sabor:
Agregamos la pasta de ajo a un recipiente con agua purificada y mezclamos. Dejamos reposar esta mezcla durante al menos 15 minutos para que los sabores se integren.
Paso 3: Secado y Fritura
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Secado óptimo:
Escurrimos las láminas de plátano y las secamos completamente. Esta etapa es crucial para evitar salpicaduras al freír.
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Fritura perfecta:
En una olla con aceite caliente, freímos los plátanos en tandas cortas, manteniendo la temperatura a fuego medio-bajo para lograr una textura crujiente y dorada.
Paso 4: Toque Final y Degustación
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Condimentación:
Al sacar los chips de plátanos del aceite, espolvoreamos un poco de sal al gusto para realzar los sabores.
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Experiencia Sensorial:
Degustamos nuestros chips de plátanos con ajo recién preparados y disfrutamos de la combinación única entre la dulzura del plátano y el sabor intenso del ajo.
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