Berenjenas Empanizadas: Una Receta Sabrosa y Original

¡Hola, amantes de la buena cocina! Hoy vamos a descubrir una manera deliciosa y original de disfrutar las berenjenas. Esta receta de berenjenas empanizadas te sorprenderá por su sabor único y su textura crujiente. ¡Acompáñame en este viaje culinario y descubre cómo preparar estas delicias!

Ingredientes:

• 5 berenjenas pequeñas y finas
• Agua
• 2 tazas de harina
• 3 cucharaditas de ajo en polvo
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de pimienta molida
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche
• Pan rallado
• Aceite para freír

Preparación:

1. Cocinar las Berenjenas:

1. En una olla, coloca las berenjenas y cubre con agua hasta la mitad.
2. Cocina las berenjenas durante 10-15 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo para que se cocinen por ambos lados.
3. Una vez cocidas, retira las berenjenas del agua y déjalas reposar unos minutos.
4. Con cuidado, retira la cáscara de las berenjenas y, si lo deseas, también puedes quitar las semillas.

2. Cortar y Empanizar las Berenjenas:

1. Corta las berenjenas en tiras finas, dividiéndolas en tres partes y dándoles la forma de tentáculos de pulpo.
2. En un recipiente, mezcla la harina con el ajo en polvo, el orégano, la pimienta molida y la sal. Reserva esta mezcla.
3. En otro recipiente, bate los huevos con la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
4. En un tercer recipiente, coloca el pan rallado.
5. Pasa cada tira de berenjena por la harina, luego por la mezcla de huevo y leche, y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas por todas partes.

3. Freír las Berenjenas:

1. En una olla con aceite caliente, fríe las berenjenas empanizadas durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
2. Retira las berenjenas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas berenjenas empanizadas como un aperitivo, acompañamiento o plato principal. ¿Qué te parece esta receta? Cuéntame en los comentarios si la probarás y cómo te ha ido. No olvides suscribirte a mi canal de YouTube, Gustillos Recetas, para más recetas deliciosas como esta. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!

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