Deliciosa Cena de Lomo de Cerdo

¡Muy buenas, amigos de Gustillos Recetas! Hoy les traigo una receta deliciosa y rápida para preparar lomo de cerdo en el horno. En tan solo 10 minutos de preparación, tendrás una cena espectacular que encantará a todos. ¡Comencemos!

Ingredientes:

• 4 cortes de lomo de cerdo
• Sal y pimienta recién molida al gusto
• Ajo en hojuelas
• 2 huevos
• 1 cebolla mediana (o media cebolla grande)
• 1/2 pimentón rojo
• 1/2 zanahoria
• Aceite en spray
• 100 gramos de queso mozzarella rallado
• 4 cucharadas de mayonesa

Preparación:

1. Preparar el Lomo de Cerdo

1. Cortar el Lomo: Haz cortes superficiales en ambos lados de los cortes de lomo de cerdo. Esto permitirá que los condimentos se impregnen mejor en la carne.
2. Condimentar: Sazona ambos lados del lomo con sal, pimienta recién molida y ajo en hojuelas.

2. Cocinar los Huevos

1. Hervir los Huevos: En una olla con agua hirviendo, coloca los dos huevos y cocínalos durante aproximadamente 10 minutos, hasta que estén duros.
2. Reservar: Una vez cocidos, retira los huevos del agua y resérvalos.

3. Preparar las Verduras

1. Cortar las Verduras: Corta la cebolla en julianas, el pimentón rojo en tiras y la zanahoria en tiras finas.
2. Condimentar: Coloca las verduras en un recipiente apto para horno, rocíalas con aceite en spray y sazona con sal y pimienta recién molida.

4. Montar el Plato

1. Colocar el Lomo: Pon los cortes de lomo de cerdo sobre las verduras en el recipiente de horno.
2. Rallar Queso y Huevos: Ralla el queso mozzarella y los huevos duros utilizando un rallador de queso.
3. Mezclar: En un bol, mezcla el queso rallado, los huevos rallados y las cuatro cucharadas de mayonesa.
4. Cubrir el Lomo: Coloca la mezcla de queso, huevo y mayonesa sobre los cortes de lomo de cerdo, cubriéndolos bien.

5. Cocinar en el Horno

1. Precalentar el Horno: Precalienta el horno a 180 grados Celsius (aproximadamente 370 grados Fahrenheit).
2. Hornear: Lleva el recipiente con el lomo de cerdo y las verduras al horno y cocina durante 50 minutos a una hora, hasta que el lomo esté bien cocido y dorado.

¡Listo para Disfrutar!

¡Y ahí lo tienes! Un lomo de cerdo sabroso y jugoso, perfecto para una cena deliciosa. Este plato es ideal para acompañar con una ensalada fresca, arroz o tus verduras favoritas.

Preguntas y Comentarios

Si te ha gustado esta receta, no olvides compartirla con tus amigos y familiares. Déjame saber en los comentarios con qué acompañarías esta deliciosa receta de lomo de cerdo. Además, si es la primera vez que ves uno de mis artículos, te invito a suscribirte a mi canal de YouTube, Gustillos Recetas, y activar la campanita para no perderte ninguna de mis recetas.